Определяется отношение по поступкам. Слова - пустое, главное действия. Если о вас заботятся, предупреждают об опоздании, поддерживают в трудных ситуациях - разве это не есть любовь?
Возможно вы и правы, что проявление заботы - это выражение любви. У меня был один знакомый, который совершенно не мог произнести ласковые слова вслух, но при этом по поступкам было понятно, что у него более чем просто нежное отношение.
Возможно по отношению можно судить и о любви, но есть же актрисы такие, что могут играть в любовь ради корыстных побуждений, при этом на самом деле не иметь ни капельки нежных чувств к тебе.